豆腐や油揚げ、うどん、こんにゃくなど毎日の食卓に欠かせない身近な食品に求められるのは、安全・安心でおいしく食べられるとともに、お求めやすい商品であることです。そこで、マック食品では安全・安心・味の3拍子に加え、コストパフォーマンスにすぐれた生産体制の構築に力を尽くしています。 例えば、安全・安心の面では、当社の基幹商品を製造している力丸工場で、炊飯の製造工程に食品の衛生管理システムである「HACCP」を導入、工場の入口にエアーシャワーを設置して外部からの汚染もシャットアウトしています。さらに、工場のFA化にも注力。できるだけヒトの手を介在せず衛生的に製造できるよう努めるとともに、製造工程の自動化により効率的で無駄のない商品づくりが可能になることから、コストパフォーマンスの面でも大きな力を発揮しています。 また、品質の面でも、創業以来培ってきた製造ノウハウにマイナスイオン水や電子凝固システムなど先進の技術をプラスすることでおいしさを追求しています。